Aber was bedeutet das?
Das Fairtrade-Zertifikat ist ein Gütesiegel, das Produkte kennzeichnet, die nach den Standards des Fairtrade-Systems hergestellt wurden. Diese Standards stellen sicher, dass die Produzenten fair bezahlt werden, sichere und gesunde Arbeitsbedingungen haben und dass ihre Rechte geschützt werden. Zusätzlich unterstützt das Fairtrade-System die Entwicklung der Produzentengemeinschaften und fördert die Umwelt- und Sozialstandards.
Die Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) ist eine Non-Profit-Organisation, die sich dem Anbau, der Zubereitung und dem Verkauf von Spezialitätenkaffee widmet. Die SCAE fördert die Qualität von Spezialitätenkaffee durch Schulungen, Zertifizierungen und Wettbewerbe. Sie organisiert auch Veranstaltungen wie die World of Coffee und die Coffee Diploma System, um die Kenntnisse und Fähigkeiten von Kaffee-Profis zu verbessern.
Barista Skills Foundation, was bedeutet das eigentlich?
Barista Skills Foundation ist ein Kurs, der den Teilnehmern die Grundlagen des Barista-Handwerks vermittelt. Dazu gehören Kenntnisse über Kaffeebohnen, Röstungsgrad, Aufbrühen von Kaffee, Milchschaumtechniken und die Bedienung von Espresso-Maschinen und Kaffeemühlen. Der Kurs ist in der Regel für Anfänger geeignet und sollte die Kenntnisse und Fähigkeiten bereitstellen, um erfolgreich als Barista arbeiten zu können.
Barista Skills Intermediate, was steckt dahinter?
Barista Skills Intermediate bedeutet, dass jemand über fortgeschrittene Fähigkeiten und Kenntnisse im Bereich der Zubereitung von Kaffee verfügt. Dies kann die Verwendung von verschiedenen Kaffeebereitungsmethoden, das Erstellen von Latte-Art-Designs und die Kenntnis von verschiedenen Kaffeesorten und Aromen umfassen.
Die Berlin School of Coffee ist ein Kaffeetrainingsprogramm mit Sitz in Berlin, Deutschland. Das Programm bietet Kurse und Workshops zu verschiedenen Aspekten des Kaffees, einschließlich Brühmethoden, Espressozubereitung und sensorischer Analyse. Ziel des Programms ist es, den Teilnehmern das Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, die sie benötigen, um professionelle Baristas und Kaffeeexperten zu werden. Die Berlin School of Coffee bietet auch Beratungsdienste für Cafés und Cafés an, um ihnen zu helfen, ihre Kaffeequalität und ihr Kundenerlebnis zu verbessern.
Was ist die Röstwoche?
Die Röstwoche bei der Berlin School of Coffee ist eine Veranstaltung, die jährlich stattfindet und sich auf die Wissensvermittlung rund um das Thema Kaffee-Röstung konzentriert. Die Veranstaltung bietet Workshops, Vorträge und Verkostungen von Kaffee aus verschiedenen Regionen der Welt. Sie richtet sich an sowohl Profis als auch an interessierte Laien, die mehr über die Röstung von Kaffee erfahren möchten.
